お餅でおかきをつくりました。
よく“お餅のリメイク”、“余ったお餅の活用法”としてレシピサイトで紹介されているのですが…。森田屋では大の餅好きが勢ぞろい。全く余りませんが、食べたいので毎年絶対やる！お餅料理の一つです。
お餅をスライスして木枯らしにさらすこと４〜５日。カラカラになったお餅を180度の油で揚げます。ぷくっと膨らんできつね色になったら出来上がり。醤油、塩はもちろん、カレー粉、黒糖などをまぶしても。ファストフードのシャカシャカポテトの要領で、ビニール袋でシャカシャカするとよく味が付きます。
おやつにもおつまみにも。食べだすと本当に止まらない・・・。中毒性大です。
