MORITAYA新メニューのご紹介♪
その名も『おかき』です！笑
お餅をあられ上にカットして、乾燥させて、揚げたお菓子。
そう、皆さんおなじみの『おかき』♪
実はコレ、年明けからずーーっと商品開発していました。
「お餅を乾燥させて揚げるだけでしょ？？」
って思った皆さま。
そうなんです！！
そうなんですが！！！
シンプルなお菓子ほど難しいとは、正にこのことで。
“とにかくサックサクで軽い感じ。”
“油っぽくなくてパクパク食べれちゃう感じ。”
を強く思い描いていたので・・・
油の種類を変えたりブレンドしてみたり。
温度を変えたり、揚げ時間を秒単位で変えて、何度も何度も試作しました。
油に放った餅はとにかく攻撃的に弾けるように膨らむので。火傷との闘い。
それでも何とか皆さまにお披露目させていただくまでになりましたm(__)m♪♪
もち米100％。
お米を精米して、蒸して、ついて、干して、揚げて。
すべて当店の自家製！
ほんと、想定どおり軽〜くサックサクに仕上がってます(^^)。
お米屋さん渾身の揚げおかき。
ぜひご賞味を！
【お米屋さんの揚げおかき】
フレーバーにもこだわったお味は全部で3種類!(^^)!。
■ペッパーソルト
ミネラルたっぷり、しっとり系の粗塩とブラックペッパー、ホワイトペッパーを合わせたおかきです。
ペッパーの刺激と、後味にほんの〜りかつお出汁を感じるお味つけ。
■七味醤油
一味唐辛子に、すじ青のり、粉山椒等々…MORITAYAブレンドの七味唐辛子と、出汁醤油を絡めたおかきです。
甘さのない醤油感しっかりの味付けに、ピリリと効いた唐辛子、山椒、青のりの風味が絶妙♪
■バターキャラメル
甘党さんにはぜひこちら。バターを効かせたキャラメルでコーティングしたスイーツおかき。サクサクのおかきにキャラメリゼのガリガリ食感コラボが最高！バター感も強めなので、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。
MORITAYA自家製おかき・・・各420円(税込) ※24.05.21現在
内容量
・ソルトペッパー … 55g
・七味醤油 … 55g
・バターキャラメル …63g
▶こちらは店頭にて先週から販売しております。⇒一旦完売しました。再販は6月7日(金)の予定です。
▶5月26日 出店のキテキテ府中マルシェでも販売いたします。⇒終了しました。
▶LINE予約、お取り置きは承っておらず、店頭のみの販売です。再販在庫が無くなり次第、梅雨〜夏季の間お餅の乾燥が進まない為、一旦製造お休みとなります。
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